J'ai eu un problème similaire. Pour moi, je ne pouvais pas chmoder le lien symbolique, même en tant que racine, quelle que soit la façon dont je l'appelais chmod. Pour ajouter à la confusion, le nautilus montrait le propriétaire/groupe comme rien. Le propriétaire était juste vide. J'ai donc essayé de changer le lien symbolique en utilisant nautilus comme racine, car chmod ne fonctionnait pas et nautilus a planté ! !
Mais je pense avoir trouvé le problème. Le répertoire vers lequel le lien symbolique pointait avait des permissions différentes de celles du lien symbolique. J'ai donc modifié le répertoire cible (en utilisant -h) pour mon nom d'utilisateur/groupe. Puis j'ai modifié le lien symbolique pour qu'il soit identique et cela a fonctionné ! Et l'affichage des détails du lien symbolique dans nautilus (avec les permissions de la racine) ne plante plus.
Donc pour les autres personnes ayant un problème similaire, vérifiez les permissions du répertoire/fichier cible et assurez-vous qu'il est compatible avec les permissions auxquelles vous attribuez le lien symbolique.