Pour Word, changer les paramètres par défaut (comme indiqué ci-dessus) semble être une bonne option si les paramètres correspondent à ce que vous voulez. Pour Excel, en revanche, je vous suggère d'utiliser plutôt un clic droit.
L'ajout d'une macro pose quelques problèmes importants.
1) Elle sera perdue dans les nouveaux documents à moins que vous ne modifiiez le modèle par défaut.
2) Si vous modifiez le modèle par défaut et que vous devez partager votre classeur, la personne qui reçoit le fichier recevra un avertissement de sécurité…. qui la fera probablement flipper.
Les autres options de clavier nécessitent beaucoup de frappes. En outre, si vous collez à partir d'une page web, Excel et Word mettront beaucoup de temps à convertir le HTML.
Un clic droit fait apparaître les options de collage, où vous pouvez sélectionner l'option de texte simple.
J'aimerais qu'un raccourci clavier soit intégré, mais le clic droit me semble être la meilleure alternative.