Si vous ne l'avez pas lancé depuis le terminal actuel, utilisez ps aux | grep <process name> pour trouver le numéro de processus (pid), puis reprenez-le avec :
kill -SIGCONT <pid>
(Malgré le nom, kill est simplement un outil pour envoyer un signal au processus, permettant aux processus de communiquer entre eux. Un “signal d'arrêt” n'est qu'un des nombreux signaux standard).
Astuce : envelopper le premier caractère du nom du processus avec [] pour éviter que la commande grep elle-même n'apparaisse dans les résultats. Par exemple, pour trouver le processus emacs, utilisez ps aux | grep [e]macs